A szeghalmiak nyerték a Böllérnapot! - Szeghalom
2009. április 18-án szombaton a Pálinka Fesztivál keretében megrendezésre került a IX. Böllérnap. Az első díjat a Sárréti Amatőrök érdemelték ki.
Verseny célja: Hagyományaink ápolása, népi tájjellegű ételek készítésének felelevenítése, gasztronómiai kultúránk népszerűsítése. A versenyre 6 fős csapatok jelentkezését várták.
Mottó: 6-an 6-félét:
- Gyulai Kolbász készítés az eredeti receptúra szerint
- Hurka készítés
- Toros készítés
- Tepertő készítés
- „Ajándék az anyósnak” tál.
- Egyéb disznótoros ételek készítése
A verseny folyamán a neves szakemberekből álló 5 fős zsűri a következőket vizsgálta:
Megjelenés és munkavégzés higiéniája , nyersanyaggal való gazdálkodás , technológiai szabályok betartása , munkavégzés , tálalás esztétikuma , az ízhatás.
A böllérversenyen hét csapat vett részt, az első díjat a zsűri döntése alapján a Sárréti amatőrök érdemelték ki Szeghalomról. A második helyen a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete, a harmadikon a Harruckern-böllérek végeztek.
A győztes szeghalmi csapat tagjai voltak: Várdai János (csapatkapitány), Várdai Jánosné, Kovács Gyula, Szabó Imre, Hajdu Lajos, Szlávik Sándor
Forrás: Sárrét TV
