Jól müködik a minta menza program
Az ÁNTSZ Dél-alföldi Regionális Intézete és a Magyar Gasztronómiai Szövetség nem régiben közös együttműködést indított el a közétkeztetés megújítása céljából. A menzareform legfontosabb eleme az egészséges helyi alapanyagok - zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabona- beépítése a gyerekek mindennapi étkezésébe. A kezdeményezés már több megyei iskolába, bölcsödébe és óvodába elindult.
Ahogyan azt a képek is jól mutatják a kondorosi bölcsőde növendékeit már sikerült a menzareform mellé állítani, hiszen a kicsik többször repetáztak, sőt még olyan is volt, aki még a kanaláról is eltűntette a maradékot.
Maga a program egy fél évvel ezelőtt a Kondorosi Csárdából indult útjára, ahol a szakácsok a meglévő 277 forintos napi rendelkezésre álló összegből dolgoztak a menü összeállításán.
A Mintamenza programmal az ÁNTSZ és a Gasztronómiai Szövetség célja, hogy hazánk kimondottan rossz egészségi állapota- amely a helytelen táplálkozás függvénye, hiszen a halálozás és a megbetegedések 40 százalékáért ez a felelős- minél hamarabb elfogadható szintre kerüljön. A közétkeztetéssel kapcsolatos felmérés tavaly kezdődött, és mára már ennek kiértékelése is megtörtént.
Ezzel az együttműködéssel a partnerek fő célja, olyan egészséges nyersanyagok bevitele az étlapokra, amelyek eddig ismeretlenek voltak a közétkeztetésben. Másrészről pedig, magának az étkezésre szánt normatívának a 15-20 százalékos megemelése.
Hiszen a szülők nagy része szociálisan olyan helyzetbe van, hogy rájuk már nem hárítható át az ezzel járó plusz költség.
Dr. Szabó Enikő elmondta, a Dél-alföldi regionális intézet dolgozói önként vállalták ezt a feladatot, és ennek elvégzésére országosan nem lehet kötelezni az ÁNTSZ munkatársait.
Prohászka Béla hozzátette, a megállapodás fontos része az is, hogy helyi termelőktől, helyi vállalkozóktól szerezik be az alapanyagokat. Hiszen ebben az esetben „nem utazik az áru", így az ásványi anyag és vitamin tartalom jobban benne marad az alapanyagokban. Illetve nem megy át több kézen a nyersanyag, így nincs árnövekedés sem. A programról készült összefoglaló már a Dél-alföldi régió összes parlamenti képviselőjéhez eljutott
