A hungarikumok olyan kincsek, amelyek magukba foglalják mindazt az évszázadok, évezredek alatt felhalmozott értéket, mely meghatározza magyarságunkat, megkülönböztet, s ugyanakkor összetart, ami kialakítja identitásunkat, amitől igazán közösségé válhatunk. A hungarikumban, az értékben, az értéket teremtő emberben és közösségben életerő van, kötelességünk tehát megőrizni, továbbadni gyermekeinknek. A huszonegyedik századi Magyarország számára különösen fontos, hogy megvédje élő hagyományait, legtágabb értelemben vett nemzeti örökségünket, kultúránk értékeit. Nyelvi, művészeti hagyományaink, épített és természetes környezetünk értékei mellett hasonlóan fontos, hogy életformánk és hagyományaink is helyet kapjanak a közös európai kultúrkincsben. 

Békés megyében hivatalosan három hungarikum ismeretes: a csabai kolbász, a gyulai kolbász, valamint a békési pálinka, ám ha a hungarikum szó jelentését vizsgáljuk, bizony kiderül, hogy ennél sokkal több értéket rejt a békési táj. Különleges, egyedi, magyar. Mint az orosházi libamáj, a kondorosi tarhonya, a sarkadi csigatészta, a kétegyházi pogácsa, a medgyesi dinnye, vagy éppen a mangalica és a szürkemarha. Szinte minden békési településen fellelhetünk egy olyan igazán magyar terméket, mely bátran pályázhatna a hungarikum minősítésre. A legnagyobb kihívást mégis az jelenti, hogy ezek a termékek továbbra is versenyképesek maradjanak, ne essenek áldozatul a nemzetközi áruházláncok elterjedésével járó minőségromlásnak. Ez ellen a legtöbbet mi magunk, fogyasztók tehetjük, mégpedig azzal, ha kérjük, keressük a hazai árut. Ezáltal a nagy külföldi áruházláncok körében is megnő a kereslet a magyar termékek iránt.

A 2010. szeptember 28-án 9 órától megrendezésre kerülő Hungarikum Konferencia célja, hogy felhívja a figyelmet a magyar kultúrkincsekre, bemutassa Magyarország egyediségének, kulturális sajátosságainak őrzőit, akik az országon túlmutató értéket állítanak elő. Fontos, hogy kulturális kincseink, élő hagyományunk, gasztronómiánk értékei megfelelő védelemben részesüljenek s részévé váljanak az Európai Unió minősítő rendszerének is.

Hungarikum Konferencia - "Egy falat Békés megye"

Az egész napos rendezvény a Békés Megyei Önkormányzat támogatásával és Prohászka Béla Venesz-díjas olimpiai mesterszakács ajánlásával a Békés Megyei Jókai Színház nagytermében valósul meg. A konferencia főelőadójaként Prof. Dr. Ángyán József agrár-környezetgazdász professzor, a Vidékfejlesztési Minisztérium parlamenti államtitkára mondja el gondolatait a magyar termékek védelmével, a felmerülő problémákkal kapcsolatban. Ezt követően Bora Imre, a Magyar Nemzeti Pálinka Szövetség elnöke, Kovacsics Imre, a Nemzeti Fürdő Szövetség elnöke, valamint Prohászka Béla, a Magyar Gasztronómiai Szövetség elnöke mutatja be hazánk értékeit.

A konferencia második felében húsz magyar vállalkozás mutatkozik be a vendégeknek, a kistermelőktől az olyan nemzetközileg is elismert és népszerű nagyvállalatokig mint a Gallicoop Pulykafeldolgozó Zrt. vagy a Szarvasi Mozarella Kft. Az előadássorozatokat követően látványos gasztronómiai bemutató és kerekasztal-beszélgetésen keresztül ismerkedhetnek meg a látogatók Békés megye gasztronómiájával, jellegzetes termékeivel.

Forrás: Békés Megyei Jókai Színház Programiroda, TS

Békés Megyei Önkormányzat - MCOnet

Szóljon hozzá a fórumon!: Hungarikum Konferencia Békés megyében