Vizsgavacsora a Békés Megyei Hajnal István Szociális Szolgáltató Centrumban

2011. szeptember 16-án 19 órai kezdettel méltó körülmények között zárult le a Békés Megyei Hajnal István Szociális Szolgáltató Centrumban a Harruckern János Közoktatási Intézmény által megszervezett szakács-cukrász technológiai képzés. A képzésben olyan neves oktatóktól, mint Ambrus György olimpiai bajnok, mesterszakács, Tímár Attila világ- és olimpiai bajnok ezüstérmes mesterszakács, és Doktor Zoltán világbajnok ezüstérmes cukrászmester sajátíthatta el az intézmény 12 fő szakács-cukrász előképzettséggel rendelkező szakembere a gasztronómia magasabb szintű fortélyait. Az ünnepséget Kónya István a Békés Megyei Önkormányzat alelnöke nyitotta meg, ezt követően a vacsora eredetvédett békési szilvapálinkával történő pohárköszöntővel vette kezdetét. A pálinka eredetének ismertetését Dobi Anna a Békési Pálinka Zrt. irodavezető asszonya tartotta. Az ételfogásokhoz harmonizáló borokat Dr. Barócsi Zoltán borász biztosította.

A vizsgabizottság elnöke Dávid Zoltán a Körös-menti Szociális Centrum igazgatója volt, aki méltónak találta a vizsgaproduktumot a képzés színvonalához és további sikereket kívánt a konyha működtetéséhez az intézmény számára. Majd ezt követően minden képzésben részt vevő számára oklevelet adott át a Harruckern János Közoktatási Intézmény felnőttképzési vezetője Dr. Malatyinszki Szilárd Ph.D. A protokolláris rész után a képzésben részt vevők oktatóik segítségével egy hét fogásos vizsgavacsora keretében mutatták meg a prémium vendéglátásban elsajátított ismereteiket a meghívott vendégek nagy megelégedettségére.

A vacsora közben a Belencéres Néptáncegyüttes Makovics Tamás művészeti vezető által koreografált néptáncbemutatót tartott. A vacsora Herbály András bűvész látványos piromágia előadását követően Farkas Zoltán Békés Megye Képviselő-testülete Elnökének zárszavával ért véget.

A Békés Megyei Hajnal István Szociális Szolgáltató Centrum ezúton is köszönetét fejezi ki a Békés Megyei Önkormányzat vezetőségének és mindazoknak, akik erkölcsileg, anyagilag, szakmailag hozzájárultak ahhoz, hogy ez a képzés és az azt lezáró vizsgavacsora megvalósulhatott. Reményeink szerint a dolgozók képzésen elsajátított ismereteinek és az intézmény békési székhelyén mintegy 130 millió forint értékben megvalósult konyharekonstrukciónak köszönhetően, a Békés Megyei Hajnal István Szociális Szolgáltató Centrum hosszú távon jelentős szerepet fog betölteni Békés megye közétkeztetésében.


Forrás: Békés Megyei Hajnal István Szociális Szolgáltató Centrum, Maczik Éva Anna igazgató, Szabó Etelka gazdasági vezető. Feltöltő: Laurincz Éva irodavezető.